Le ristretto est le plus petit membre de la famille Espresso. Il est préparé avec seulement la moitié d'eau mais la même quantité de poudre de café que l'expresso classique. C'est pourquoi il est particulièrement corsé, à beaucoup de goût et est extrêmement savoureux.
Ingrédients:
- Environ 6-8 g de Mastro Lorenzo en grains
- Sucre (selon vos goûts)
- Tasse à expresso préchauffée (env. 70 ml)
Préparation:
- Préparer le ristretto par simple pression sur le bouton
- Servir le café dans une petite tasse préchauffée, en porcelaine épaisse.