Appelé aussi café au lait, c'est un café avec beaucoup de lait. Le tout est couronné d'une fine couche de mousse. La mousse doit, idéalement, avoir une couleur brun noisette et une épaisseur uniforme.
Ingrédients:
- Environ 6-8 g de Mastro Lorenzo en grains
- Lait
- Sucre (selon vos goûts)
- Tasse ou verre (env. 120 à 200 ml)
Préparation:
- Chauffer du lait en évitant la formation d'une mousse de lait trop importante.
- Préparer l'expresso directement dans une tasse ou dans un verre
- Remplir la tasse avec le laitDéposer 1 cm de mousse de lait environ